地圖會說話

這並不是巧合。事實上，肥胖本身就是一種社經指標。相關研究早已證實，社經地位愈低的人愈容易肥胖，而高所得或高教育成就可抑制肥胖的發生。因此在上面的地圖中，我們才會看到窮人愈多的地方，肥胖盛行率愈高。

為什麼肥胖與社經地位有如此高的相關性？再次地，我們來試試幾種可能的解釋。

解釋一：我們的社會歧視胖子，使胖子不容易爬到社會階層的頂端。例如，在升學面試或求職的場合中，胖子可能比較不容易被錄取，也比較不容易被升遷。社會學家大概會喜歡這種說法。

解釋二：擁有肥胖基因的人，平均智商較低，較不容易爬到社會階層的頂端。生命科學家或許可以測試一下這種說法。如果這個說法成立的話，又會造成解釋一的狀況，使胖子更不容易翻身。

解釋三：社經地位愈高的人，擁有愈多的知識或資源來維護自己的身材。反之，社經地位低的人，總是吃了太多垃圾食物。這個說法是目前學術界的主流。

事實上，要測試哪一種解釋比較好，非常不容易。這三種可能性總是纏繞在一起，很難用一套方法將其分解開來。因此在可見的未來，肥胖與社經地位的關係仍將是個熱門的研究議題。